La start-up qui alimente les livraisons de nourriture en cas de pandémie explique la montée en puissance des cuisines fantômes


Nous avons tous trouvé un nouveau favori de livraison pendant la pandémie. Mais votre nouveau restaurant préféré est-il… réel?

«Nous avons vu de nombreux restaurants développer des marques virtuelles.»

Aujourd’hui, nous discutons avec Jerome Laredo et Noah Hayes de Deliverect, une société belge qui opère en Europe et en Amérique du Nord. Deliverect a également de solides relations avec le Canada, avec un groupe d’anciens Lightpseeders faisant partie de l’équipe fondatrice et des capitaux d’investissement d’OMERS Ventures (la société vient de lever une ronde de série C de 65 millions de dollars).

Deliverect se situe au centre d’un triangle entouré de services de livraison, de restaurants et de fournisseurs de points de vente (PoS). Avec plus de 30 millions de commandes traitées l’année dernière, peu d’entreprises comprennent mieux comment la façon dont nous mangeons les aliments a changé pendant la pandémie.

Nous parlons de ce que Deliverect voit dans le monde et de certaines idées propres au Canada alors que l’équipe cherche à étendre sa présence de bureaux à Toronto et à travers le pays. Nous discutons également de la montée en puissance des marques de restaurants virtuels et des «  cuisines fantômes  », et de ce qu’elles pourraient signifier pour la façon dont nous mangeons les aliments après la pandémie.


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