Y a-t-il une pénurie de gruau? Problèmes d’approvisionnement, expliqués


Oatly, l’alternative populaire au lait à base de plantes, a peut-être piqué votre intérêt chez un Starbucks local ou en regardant les publicités du Super Bowl cette année. Oatly produit du lait composé essentiellement d’avoine et d’eau, avec une petite quantité d’huile de canola ajoutée.

En mars, peu de temps après le lancement du partenariat d’Oatly avec la chaîne de café omniprésente Starbucks, la chaîne et les supermarchés qui vendent le produit ont signalé des pénuries d’Oatly. Les épiciers des États-Unis ont signalé des difficultés à garder Oatly sur les étagères. Starbucks a averti les clients que Oatly pourrait temporairement ne pas être disponible dans certains endroits.

Pourquoi Oatly est en rupture de stock

Alors que de plus en plus de gens choisissent un mode de vie sans produits laitiers en raison de besoins alimentaires ou de préoccupations environnementales, Oatly et d’autres sociétés laitières à base de plantes ont gagné en popularité. Bloomberg ont rapporté que les ventes de lait d’avoine chez les détaillants ont augmenté de 151% au cours des 52 semaines se terminant le 13 mars 2021.

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verser de l'avoine

Les clients de Starbucks qui dépendent de l’option végétalienne pour leurs lattes étaient frustrés par la rupture de stock d’Oatly. Le gruau est un ingrédient clé du latte au lait d’avoine au miel de Starbucks et de l’espresso secoué au lait d’avoine et à la cassonade glacée de Starbucks. Oatly est également sur le menu Starbucks en tant qu’alternative laitière pour l’une de ses boissons.

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Les chaînes d’épicerie où Oatly est vendu ont également signalé un manque de fournitures. Par exemple, le directeur laitier du Grand Food Center de Winnetka, dans l’Illinois, a déclaré qu’il avait eu des problèmes avec le stock d’Oatly pendant environ trois mois à compter de mars 2021.

Le problème de garder Oatly en stock serait dû aux retards dans la construction d’une nouvelle usine de fabrication à construire à Ogden, dans l’Utah. Des problèmes liés à la pandémie de COVID-19 ont entraîné des retards dans la capacité de l’établissement à ouvrir et à se mettre en ligne. Lorsque l’installation sera achevée dans un proche avenir, les détaillants devraient être en mesure de stocker plus facilement de l’avoine.

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Bloomberg a rapporté qu’Oatly avait également eu du mal à répondre à la demande des clients en 2018. La pénurie a conduit à la construction en 2019 d’une nouvelle usine d’Oatly dans le New Jersey. L’usine de 15 millions de dollars a aidé Oatly à augmenter sa production pour approvisionner ses détaillants partenaires.

Les perturbations et les retards de la chaîne d’approvisionnement ont été un problème pour diverses entreprises de l’industrie végétale. Par exemple, Impossible Foods a connu des pénuries en 2019 en raison de ses partenariats majeurs avec des restaurants de restauration rapide, ce qui a augmenté la demande de hamburgers à base de plantes.

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lait d'avoine

Source: Facebook Oatly

Introduction en bourse d’Oatly en 2021

La société laitière sans produits laitiers prépare son introduction en bourse aux États-Unis depuis un certain temps. Le 20 mai, Oatly a fait ses débuts sur le Nasdaq (OTLY) avec un cours de 17 $ ADS (American Depositary Shares). Il est possible que l’introduction en bourse ait un impact sur la demande et augmente temporairement les pénuries.

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Oatly propose des alternatives au lait, au yogourt et à la crème glacée. L’entreprise vise la durabilité dans tous ses produits et processus. L’objectif d’Oatly est de «toujours fournir des produits qui ont une valeur nutritionnelle maximale et un impact environnemental minimal.»

L’introduction en bourse d’Oatly a levé 1,43 milliard de dollars et a donné à la société une valorisation de 10 milliards de dollars, selon Le journal de Wall Street. En 2020, la société a vendu une participation de 200 millions de dollars à la société de capital-investissement Blackstone et à des investisseurs célèbres comme Oprah Winfrey, Howard Schultz et Jay-Z. Ceux qui s’intéressent aux investissements éthiques pourraient envisager Oatly.

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