Shiok Meats, une entreprise de viande de crustacés basée à Singapour, a levé 12,6 millions de dollars en financement de série A.
Le cycle a été dirigé par Aqua-Spark, un fonds d’investissement axé sur l’aquaculture durable, avec la participation de SEEDS Capital (la branche d’investissement d’Enterprise Singapore), Real Tech Fund (Japon), Irongrey (un family office d’investissement technologique mondial basé en Corée) , Yellowdog Empowers Fund (Corée du Sud), Ilshin Holdings Pte. Ltd (Singapour), Toyo Seikan Group Holdings, Ltd (Japon), Veg Invest Trust (États-Unis), Makana Ventures (Singapour), AiiM Partners LP (États-Unis), Beyond Impact (Europe), Kelvin Chan Siang Lin (Singapour) et Alex Payne et Nicole Brodeur (États-Unis).
Le montant de la transaction n’a pas été divulgué.
Les fonds contribueront à la construction d’une usine pilote commerciale à partir de laquelle Shiok prévoit de lancer son produit de crevettes hachées en 2022.
Fondée en août 2018 par deux scientifiques spécialistes des cellules souches, le Dr Sandhya Sriram et le Dr Ka Yi Ling, Shiok Meats est une société cellulaire qui produit des crevettes et des crustacés propres et sans cruauté. Leur produit phare est une crevette à base de cellules attendue, qui offre des alternatives propres et traçables à l’industrie de l’élevage de crevettes.
La production de l’usine pilote de Shiok sera de la viande de crevette congelée à base de cellules pour les boulettes et autres plats à base de crevettes. Au-delà des crevettes à base de cellules, la société prévoit de lancer dans les années à venir une pâte et une poudre aromatisantes de crevettes, des crevettes 3D entièrement formées et des produits de homard et de crabe à base de cellules.
FinSME
02/10/2020
Auteur/autrice
