Salé, une plate-forme basée à Los Angeles, en Californie, qui met à l’échelle numériquement les marques natives de QSR (Quick Service Restaurant), a levé 9 millions de dollars en financement d’amorçage.
La ronde était dirigée par Kamine Development Corporation, avec la participation de Craft Ventures, Valor Equity Partners, Proof Ventures et Wonder Ventures.
La société a l’intention d’utiliser les fonds pour continuer à étendre sa portée commerciale.
Dirigé par le fondateur et PDG Jeff Appelbaum, Salted crée des marques QSR (Quick Service Restaurant) fondées sur la durabilité, la qualité et des valeurs axées sur le client.
La société a conçu une technologie et une plate-forme d’exploitation numériques, dont les caractéristiques comprennent:
- Système complet qui intègre les opérations, la chaîne d’approvisionnement nationale, le contrôle de la qualité et les systèmes de commercialisation, tous conçus spécifiquement pour les repas hors site (livraison et à emporter).
- Logiciel propriétaire «Intelligent Kitchens», qui intègre la saisie de données et la technologie de caméra pour recueillir des informations et garantir la précision des commandes, les niveaux de production, les normes de présentation et les temps de préparation.
- Analyse des données et itération continue, qui sont prioritaires pour toutes les marques Salted, avec l’équipe Salted analysant des milliers de points de données chaque jour sur chaque emplacement et fournissant des commentaires à ses équipes de cuisine en temps réel.
La plate-forme de la société lui permet de développer et de faire évoluer les marques sur de nouveaux marchés, déjà présents dans 17 sites à travers les États-Unis.
Les marques comprennent les moonbowls, la pizza au califlower et les lulubowls, qui sont tous 100% sans gluten, fabriqués avec de vrais ingrédients et proposent de nombreuses options à base de plantes.
FinSME
12/05/2021
Auteur/autrice
