Mori, une société de technologie alimentaire basée à Boston, MA, a levé 16 millions de dollars en financement de série B.
Le tour a été mené par le Drawdown Fund avec la participation des investisseurs précédents Acre Venture Partners, The Engine, Prelude Ventures, Refactor Capital, Closed Loop Partners ainsi que le nouvel investisseur Knollwood Investment Advisory.
La société a l’intention d’utiliser les fonds pour accélérer la commercialisation dans de nombreuses catégories et zones géographiques, tout en élargissant son pipeline de développement de produits.
Dirigé par Adam Behrens, PDG, Mori utilise le sel, l’eau et la chaleur pour extraire les protéines de la soie et créer une couche protectrice entièrement naturelle et comestible qui garde les aliments plus frais plus longtemps. La technologie brevetée peut être intégrée à tout moment de la ferme à l’étagère, permettant aux producteurs, transformateurs et détaillants de produits alimentaires de prolonger la durée de conservation, d’atteindre de nouveaux marchés et de réduire les déchets.
La technologie est actuellement protégée par 21 brevets, 27 demandes de brevet et des secrets commerciaux dans le monde entier.
FinSME
15/04/2021
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