Meatable, une start-up de viande de culture basée à Amsterdam, aux Pays-Bas, a clôturé un cycle de financement de série A de 47 millions de dollars américains.
Le cycle, qui a porté le financement total à 60 millions de dollars, a été dirigé par le Dr Rick Klausner, Section 32, le Dr Jeffrey Leiden et DSM Venturing, et comprend des investisseurs existants, tels que BlueYard Capital, Agronomics, Humboldt et Taavet Hinrikus.
La société a l’intention d’utiliser les fonds pour faire progresser la production à petite échelle au Biotech Campus Delft et pour diversifier son portefeuille de produits.
Fondée en 2018 par Krijn de Nood (PDG), Daan Luining (CTO) et le Dr Mark Kotter (principal inventeur de la technologie opti-ox), Meatable est une entreprise alimentaire qui vise à fournir, à grande échelle, de la viande de culture naturelle, pour lesquels aucun animal n’est abattu, moins d’émissions de GES sont rejetées et moins de terres et d’eau sont nécessaires en tirant parti d’une plate-forme technologique exclusive. Cela permet un processus de production évolutif, qui reproduit le processus naturel de croissance des graisses et des muscles, dans des proportions qui imitent les coupes de viande traditionnelles. Après avoir terminé sa première vitrine sur le porc, Meatable se concentre actuellement sur le développement de la viande de porc et de bœuf de culture.
La technologie est adaptable à toutes les espèces cellulaires, y compris les vaches, les porcs, les moutons et les poissons.
FinSME
24/03/2021
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