Demetria, une start-up SaaS basée à Bogota, en Colombie-et-Herzliya, basée en Israël, basée sur l’intelligence artificielle, basée sur le goût et la qualité, pour la chaîne d’approvisionnement du café, est sortie de la furtivité après la clôture d’un financement de démarrage de 3 millions de dollars.
Le tour a été mené par l’investisseur latino-israélien Celeritas et un groupe d’investisseurs privés dont Mercantil Colpatria, la branche d’investissement de Grupo Colpatria, un acteur du secteur financier colombien.
Dirigé par le cofondateur et PDG Felipe Ayerbe, Demetria a développé un cloud de données pour identifier et suivre la qualité du café avec une traçabilité complète tout au long de la chaîne de valeur du produit, permettant aux producteurs et aux torréfacteurs de disposer d’informations qui ont un impact sur les moyens de subsistance des producteurs de café. Utilisant des capteurs portables dans le proche infrarouge (NIR) pour analyser les grains de café verts et les empreintes digitales pour les marqueurs biochimiques, la société a créé une plate-forme d’intelligence de données basée sur l’IA qui correspond avec précision à chaque profil de grain selon la roue des arômes de café standard de l’industrie.
Demetria utilise les fonds pour lancer sa suite de solutions SaaS après avoir terminé un projet pilote avec Carcafe, la division colombienne du café de Volcafe / ED & F Man, l’un des plus anciens et des plus grands négociants en matières premières agricoles au monde. La société travaille également avec la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), la Fédération nationale colombienne des caféiculteurs, pour développer une série d’applications qui aident les agriculteurs et leurs points de transaction dans la chaîne d’approvisionnement à contrôler et suivre la qualité des grains, et à la tarifier en conséquence. .
Ancien banquier d’investissement et consultant, Felipe Ayerbe, basé à Bogota, a cofondé Demetria avec Eduardo Shoval, un entrepreneur en série de haute technologie et un investisseur providentiel argentin-israélien; Salomon Kassin, un expert du commerce des matières premières et pionnier de l’industrie du café de spécialité en Colombie et entrepreneur en série de haute technologie Yori Nelken, un pionnier du traitement du langage naturel par IA.
FinSME
02/03/2021
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