Atlast Food Co., une entreprise de mycélium de Green Island, dans l’État de New York, qui fabrique des viandes végétales, a levé 40 millions de dollars en financement de série A.
La ronde était dirigée par Viking Global Investors avec la participation de 40 North, AiiM Partners, Senator Investment Group, Stray Dog Capital, Footprint Coalition Ventures, et les dirigeants et fondateurs d’entreprises alimentaires et CPG, notamment Applegate, Stonyfield et Whole Foods.
La société a l’intention d’utiliser les fonds pour développer et faire évoluer davantage cette technologie et cette équipe.
Dirigé par Stephen Lomnes, président, Atlast Food est une société américaine de technologie alimentaire. Sa plate-forme brevetée utilise un super ingrédient naturel appelé mycélium pour produire des fibres riches en nutriments qui reproduisent les textures et la sensation en bouche de la viande pour les partenaires CPG. MyEats est une marque de produits alimentaires s’adressant directement aux consommateurs qui vend actuellement des lanières MyBacon ™ partout aux États-Unis. Le premier produit de MyEats est un bacon à base de plantes qui offre tout le goût, le croquant et le grésillement du bacon de porc, mais qui ne contient que six ingrédients.
FinSME
16/04/2021
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